INTOLERÀNCIA A LA FRUCTOSA

QUÈ ÉS LA FRUCTOSA?

La fructosa és un sucre simple que es pot trobar de manera natural a les fruites i que s'ingereix principalment en forma de sacarosa.
La fructosa ha de ser absorbida per les cèl·lules intestinals i metabolitzada pel nostre organisme per poder ser utilitzat. En el moment en què hi ha un problema en la seva absorció o metabolització és quan sorgeix la intolerància a la fructosa.

QUÈ ÉS LA INTOLERÀNCIA HEREDITÀRIA A LA FRUCTOSA (IHF)

La IHF és un error genètic del metabolisme de la fructosa que es dóna en 1 de cada 20.000 persones. A causa d'aquest error congènit, quan les persones que pateixen IHF ingereixen fructosa, aquesta és absorbida per les cèl·lules intestinals però l'organisme és incapaç de metabolitzar correctament ja que no té l'enzim fructosa.
Aquesta deficiència genera que s'acumuli un producte intermedi de la degradació de la fructosa que és tòxic per a l'organisme.
És una situació que es manté per vida, i es diagnostica en edats primerenques.
Síntomes:
Els símptomes que solen presentar són fallada de creixença, nàusees, vòmits, deshidratació, disfunció hepàtica, hipoglucèmia i icterícia. Aquests símptomes solen iniciar amb la introducció d'aliments amb fructosa (fruita, cereals preparats, etc.) en el lactant i poden millorar amb un diagnòstic primerenc i un bon tractament dietètic.

QUÈ ÉS LA MALABSORCIÓ A LA FRUCTOSA?

D'altra banda, la malabsorció de la fructosa és una situació molt més comú que pot afectar més d'un 30% de la població. 
Les cèl·lules intestinals no són capaços d'absorbir de manera total o parcial la fructosa. Pot ser reversible o irreversible. Es fa un test d'hidrogen espirat per saber si tens aquesta malaltia. I depén de la patologia que es pateixi i tenint en compte que la gravetat de les seves conseqüències és diferent, el tractament dietètic de cadascuna ha de ser diferent.
Síntomes:
Els símptomes que solen presentar són: símptomes gastrointestinals com diarrees, dolor abdominal, nàusees o gasos.


QUÈ HE DE MENJAR SI PATEIXO IHF ( INTOLERÀNCIA HEREDITÀTIA A LA FRUCTOSA)

El tractament a seguir davant la IHF és una dieta estricta sense fructosa, ja sigui en forma de fructosa, sacarosa o sorbitol. 
Per poder seguir aquesta dieta correctament és necessari conèixer quins aliments contenen fructosa i que, per tant, han de ser evitats. També s'han de llegir les etiquetes de tots els productes que consumim.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada